शीर खुरमा रेसिपी – How to make Sheer Khurma

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शीर खुरमा रेसिपी 

4 – लोगों के लिए —

सामग्री :

  • 1 .5  ली मिल्क
  • 100  ग्राम सेवईयां
  • 8 -10  बादाम
  • 8 -10 पिस्ता
  • 4 -5  चम्मच बादाम केसर शर्बत
  • 4 -5  चम्मच केसर पिस्ता शर्बत
  • 4 -5  चम्मच केसर शर्बत
  • चुटकी भर जायफल पाउडर
  • एक चौथाई चम्मच हरी इलायची पाउडर
  • 2 चम्मच घी
  • 2 चम्मच चारोली (शक्कर आवश्यकतानुसार )

विधि : 

बादाम /पिस्ता को गर्म  पानी  में हल्का सा उबालें , फिर पानी से निकलकर उनकी लम्बी कतरन काट लें |
भारी पेंदे वाली कढ़ाई में घी गर्म करें |
सेवईयां मिलाकर उसे उबालें जैसे ही उबलने लगे , उसे मध्यम आंच पर पकाएं जब तक दूध गाढा और हल्का सा गुलाबी न हो जाए |
बादाम केसर / केसर पिस्ता / केसर शर्बत मिला लें |
बादाम , पिस्ता और जायफल और इलायची पाउडर मिला लें |
10  मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं और गर्म -गर्म पेश करें |

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