मालपुआ रैसिपी – Malpua Recipe

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मालपुआ रैसिपी :-

सामग्री :-
गेहू का आटा – 2   कप 
दूध एक – चौथाई कप 
चीनी एक – चौथाई कप 
देसी घी – 1 कप 
किस्मीस सजाने के लिए 
विधि :-
चीनी को किसी बर्तन में डाल ले और दूध डालकर चीनी घुलने तक उसे घोलते रहे फिर उस घोल में आप आटा मिक्स कर ले और फिर अच्छी तरह से घोले और इतना पानी मिलाए की वह गाड़ा  हो जाए घोल को अच्छी तरह 4 – 5 मिनट तक मिक्स करते हुए फैंट ले घोल को एक दम चिकना होने तक फेंटती रहे |
अब कड़ाई ले और उसमे  घी डाल कर गर्म कर ले अब चम्मच में घोल भर कर कड़ाई में गोल गोल फैला कर डालें तथा धीमी और मीडियम  आंच पर मालपुआ सेंके हलके गुलाबी होने पर मालपुआ निकाल कर प्लेट में रखे कड़ाई के हिसाब से एक बार में एक मालपुआ ही सेंका जा सकता है |
तथा इतने घोल में करीब 8 – 10 मालपुआ बन जाएंगे सारे मालपुआ इसी तरह तैयार कर ले मालपुआ आप खीर या हरे धनिया की चटनी टमाटर की चटनी या खट्टे नींबू के अचार के साथ परोस और खा सकती है ये खाने में बेहद स्वादिष्ट लगते है

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