थेपला – Thepla (रेसिपी)

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थेपला – Thepla  (रेसिपी) 
 थेपला, यह एक गुजरती डिश है थेपला  गुजराती खाने से कभी ना अलग होने वाला भाग है, जो रोज़ के खाने के लिए, बाहर जाते समय और पिकनिक के लिए भी पर्याप्त होते हैं! थेपले को गरमा गरम या ठंडा भी खाया जा सकता है। थेपले में आप जीरा तिल या मेथी भी डाल सकते हैं|
सामग्री :-
  • 2-3 —– कप गेहूं का आटा
  • 2 —– चम्मच  दही
  • आधी छोटी —– चम्मच  हल्दी पाउडर
  • आधी छोटी —— चम्मच  लाल मिर्च पाउडर
  • 2 —— चम्मच  तेल
  • नमक —— स्वादानुसार
  • गेहूं का आटा , बेलने के लिए
  • तेल —– पकाने के लिए
  • ताज़ा दही   
विधि:-
सभी सामग्री को एक बड़े बाउल में डाल कर मिला लें , बहुत ही कम मात्रा में पानी का प्रयोग कर नरम और मुलायम आटा गूँथ लें। आटे को13 से 14 भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग को थोड़े से  सूखे आटे का प्रयोग कर इसे गोल आकार में बेल लें।
  अब आप तवे  को गेस पर रख गरम होने दें अब इस पर एक -एक करके थेपला डालिये  और प्रत्येक गोले को थोड़े तेल के साथ, दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें। लीजिये तैयार हैं आपके गरमा  गरम थेपले अब आप इन्हें दही के साथ इसे सर्व  करें |

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