काजू पिस्‍ता रोल रेसिपी – How to make Kaju Pista Roll Recipe

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काजू पिस्‍ता रोल रेसिपी 

काजू पिस्‍ता रोल यह एक भारतीय मिठाई है इस मिठाई को अगर आप एक बार खाएंगे तो हम यकीन के साथ कह सकतें है की इसे आप बार बार खाएंगे इसे हम किसी भी खुसी के अवसर पर बना सकतें हैं  तो चलिए आज हम बनाएंगे काजू पिस्ता रोल  जिससे की आप यह मिठाई घर पर आसानी से बना सकतें हैं |
सामग्री- 
  • काजू पावडर- 2 कप
  • खोया- 11/2  कप
  • पिस्‍ता- 1 कप
  • पीसी हुई शक्कर – 1 1/3 कप
  • हरी इलायची पावडर- आधा चम्‍मच
  • सिल्‍वर वर्क- 2 शीट

विधि-

सबसे पहले पिस्‍ते को दो कप गर्म पानी में 5 -6  मिनट मिनट के लिये रखें। फिर उसे पानी से निकालकर,  छील कर मिक्‍सी में दरदरा पीस लें। अब एक नॉन स्‍टिक पैन में खोया पकाएं और उसमें पीसी हुई चीनी डालें।10 -12  मिनट के बाद गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें। फिर इसमें काजू पावडर डाल कर मिलाएं। अब  इस मिश्रण को दो भाग में बांटे। इस खोए के एक भाग में पिस्‍ते का दरदरा पावडर मिलाएं और दूसरे भाग में इलायची पाउडर मिला लें । फिर आधा प्‍लेन काजू का मिश्रण लें, और उसे चार बाई पांच इंच के आयताकार भाग में बेलें। पिस्‍ता मिश्रण का आधा भाग ले कर उसे पांच इंच लंबा रोल कर ले। इसे आयताकार काटे गए काजू वाली पट्टी के अंदर डाल कर रोल कर दें।  पिस्‍ता रोल के अंदर की ओर और काजू की पट्टी ऊपर होनी चाहिये। अब इसी तरह से बाकी रोल भी तैयार कर लें | अब बर्फी के ऊपर सिल्‍वर कवर लगाएं और सर्व करें।

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