ब्रेड बड़ा रेसिपी – how to make bread vada recipe

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ब्रेड बड़ा रेसिपी 

ब्रेड बड़ा यह बहुत ही स्वादिस्ट डिश है कई बार यह सोचकर आप परेशान हो जाती हैं की नास्ते मैं क्या बनाए तो परेशान मत हों आज हम आपके लिए ब्रेड बड़ा जिसे बड़ी ही आसानी से बनाया जा सकता है|

सामग्री

  • ब्रेड स्लाइस –9 -10
  • दही- आधा कप
  • सूजी- आधा कप से थोड़ा सा कम
  • प्याज- 1 -2   प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • अदरक- थोड़ा सा  (बारीक कटा हुआ)
  • धनिया पत्ती- दो चम्मच (बारीक कटी हुई)
  • करी पत्ता- 6 -7  (बारीक कटा हुआ)
  • जीरा- आधी चम्मच
  • हींग- २ पिंच
  • नमक- स्वादानुसार
  • तेल- तलने के लिए

विधि

सबसे पहले ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर मैश कर लें। अब चावल का आटा, दही,और सूजी  इसमें डाल कर सभी को एक साथ अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब इसमें बारीक कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, करी पत्ता, जीरा, हींग और नमक सभी चीज़ों को मिलाकर आटे को तरह अच्छे से गूंथ लें।
अब कड़ाही में तेल डाल कर गर्म होने के लिए गैस पर रख दें।  अब थोड़ा सा  थोड़ा-सा तेल हांथों पर लगा कर चिकना कर लें। तैयार मिश्रण से छोटी-छोटी लोई बनाएं और इसे बड़े का आकार दें। तेल गर्म होने पर बड़े को इसमें डाल कर अच्छी तरह तल लें। सारे बड़े ऐसे ही तलकर निकाल तैयार कर लें।
अब इन क्रिस्पी बड़ों को हरे धनिए की चटनी, नारियल की चटनी या टमाटर चटनी के साथ सर्व करें और खाएं |

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