दही सेन्डविच – Dahi Sandwich

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दही के सेन्डविच – Dahi Sandwich

दही के सैन्डविच ब्रेकफास्ट, स्नैक्स के रूप में हम सॉस या हरी चटनी के साथ तो परोस ही सकते हैं .
आवश्यक सामग्री –
ब्रैड – 10 – स्लाइस
हंग कर्ड – 1 -छोटा  कप
पत्तागोभी – 250   ग्राम (बारीक कटी हुई)
शिमला मिर्च – थोड़ी  (बारीक कटी हुई)
गाजर – २-3  (कद्दूकस की हुई)
हरा धनिया  – 2  चम्मच (बारीक कटा हुआ)
घी – २ चम्मच
काली मिर्च – 1 /4  चम्मच
अदरक का टुकड़ा – थोड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
नमक –  स्वादानुसार
विधि –
दही को कपड़े में रखें ताकी दही से पानी निचुड़ जाये और दही गाढ़ा हो जाये
अब दही में कटी हुई पत्तागोभी, शिमला मिर्च, गाजर, हरा धनिया, कुटी हुई काली मिर्च, अदरक और नमक डाल कर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिये. अब स्टफिंग तैयार है.एक ब्रैड स्लाइस लीजिए इस पर स्टफिंग लगाईये और चारों ओर इसे  फैला दीजिये . स्टफिंग लगाने के बाद, दूसरी ब्रैड स्लाइस से इसे  ढककर हल्का दबा दें अन्य सेंड विच भी  इसी प्रकार तैयार कर लीजिये
.सेन्डविच को दो तरीकों से सेक कर तैयार किया जा सकता है –
तवे पर सेन्डविच – Dahi ke sandwich on Tawa
तवा को गैस पर रखें  तवे को  गरम कर लीजिये, तवे  पर थोड़ा सा घी डालिये और चारों ओर फैला लीजिये. अब 2 सेन्डविच को तवे पर रखकर सेक लीजिये. सेन्डविच पर ऊपर से हल्का सा घी लगाए  और नीचे से जब ये  ब्राउनलगे तो इसे  पलट दीजिये  सेन्डविच को दूसरी ओर भी गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लीजिये.
सेन्डविच के दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन करने के बाद इसे एक प्लेट में रखें इसी प्रकार अन्य सैंडविच भी सेक लें  तैयार है दही के सैंडविच

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