टमाटर का सूप — ( रेसिपी )

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टमाटर का सूप — ( रेसिपी )

आज का सबसे आसान और सानदार रेसपी टमाटर का सूप बनाने जा रहे है जो बहुत ही स्वादिष्ट होता है. और टमाटर का सूप पीने का मजा ही कुछ और होता है तो आइये तो अब हम टमाटर सूप बनाते है |

आवश्यक सामग्री :-
टमाटर – 500 ग्राम
अदरक – 1 इंच लम्बा टुकड़ा
मक्खन – 1 टेबिल स्पून
मटर छिली हुई – आधी छोटी कटोरी
गाजर – आधा कटोरी बारीक कटी हूई
नमक – स्वादानुसार ( 1 छोटी चम्मच )
काली मिर्च – आधा छोटी चम्मच
कोर्न फ्लोर – टेबिल स्पून
क्रीम – 1 टेबिल स्पून

विधि :-
सब से पहले आप टमाटर को साफ पानी में अच्छी तरह से धो लिजिये. इसी तरह अदरक को भी छील कर साफ पानी में धो ले और फिर टमाटर और अदरक को मिक्सी में बारीक पेस्ट तैयार कर लीजिये |

अब आप टमाटर के मिश्रण को किसी बर्तन में भर कर गैस पर रखिये और 8-10 मिनट तक उबालिये.
उबले हुये टमाटर के पेस्ट को सूप छानने वाली छलनी में छान लीजिये.

कार्न फ्लोर(स्ट्रार्च) को 2 टेबिल स्पून पानी में घोल लीजिये, गुठलियां न पढ़ने दें. पानी बढ़ा कर 1 कप कर लीजिये फिर कढ़ाई में मक्खन डाल कर गरम करें. मटर और गाजर डाल कर 3-4 मिनिट तक भूनें, सब्जियां नरम होने पर, कार्न फ्लोर का घोला हुआ पानी, छने हुये टमाटर का सूप, नमक और काली मिर्च डाल दें. आवश्यकतानुसार पानी मिला दीजिये, उबाल आने तक पकायें.

अब आपका टमाटर का सूप तैयार है, गरमा गरम टमाटर का सूप के ऊपर क्रीम डाल कर परोसिये और पीजिये

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