आलू का चीला – Aloo ka Cheela (रेसिपी)

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आलू तो हर किसी के मनपसंद होते है आलू को किसी भी तरह से बनाओ सब बेहद पसंद आते है और आलू का चीला बहुत ही कम इन्ग्रेडियेन्ट्स से बहुत जल्दी बन जाने वाला चीला है. बस आप आलू को कद्दूकर कीजिये, और सारे मसाले मिला कर तवे पर फैला कर ढककर सिकने दीजिये और आपका आलू का चीला तैयार. तो आइये बनाते है आलू का चीला|

आवश्यक सामग्री –
आलू – 5 आलू मीडियम आकार के ( 250 ग्राम)
हरा धनियां – 3 टेबल स्पून, बरीक कटा हुआ
तेल – 3 टेबल स्पून
नमक – स्वदानुसार
राई – 1/4 छोटी चम्मच
चाट मसाला – 1/2 छोटी चम्मच
विधि –
सबसे पहले आप आलू को अच्छी तरह से धो कर छीलकर पानी में डाल लीजिये,अब नानस्टिक पैन गैस पर गरम होने के लिये रख दीजिये. एक आलू उठाइये और कद्दूकस कीजिये,कद्दूकस किये हुए आलू में नमक और हरा धनियां डालकर मिक्स कर लीजिये.

अब पैन गरम होने के बाद पैन में 1 छोटी चम्मच तेल डालिये, और थोड़ी सी राई डाल दीजिये, अब मसाले मिले आलू को पैन में डालिये, और थोड़ा मोटा हो अब पेन में फैला दीजिये. फिर एक छोटी चम्मच से चारो तेल ओर डालिये और एक छोटी चम्मच तेल चीले के ऊपर डालिये, और चीले को ढककर 2-3 मिनिट तक मीडियम आग पर सिकने दीजिये. तो लीजये अब तैयार है आपके आलू के चीले आप इन्हें हरी चटनी, और सॉस के साथ परोसे |

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